Опыт использования Compose Desktop в продакшне - Фреймворк лучше всего подходит для написания приложений, которым не требуется тесная интеграция с системой. - Например, компонент для реализации меню в Tray выглядит и работает нормально в macOS, но на Windows он устаревший. А поддержки действий с уведомлениями вообще нет. - Вызывать нативные API платформы тоже довольно больно, хотя и теоретически возможно. Документация и примеры