День холодца в России отмечается 7 ноября, но это не помешало блюду стать ещё одним символом новогоднего стола. «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» — крылатая фраза интеллигентного Ипполита из фильма «Ирония судьбы» всплывает в подсознании даже в том случае, если на столе стоит вовсе не заливное, а холодец или студень. Все эти блюда существенно между собой различаются, но ассоциируются именно с Новым годом. Donnews.ru попытался разобраться в секретах приготовления популярного блюда. #новости #ростов #новыйгод #рецепт #холодец Подпишись на @donnewsru