Как самостоятельно определить, напичкан ли арбуз химией? Сезон арбузов в самом разгаре — их продают на рынках, возле дорог и в магазинах. В ростовском референтном центре Россельхознадзора рассказали, как можно самостоятельно, без специальных приборов, распознать арбуз, напичканный химией (нитратами): 📌 Поместить арбуз в ёмкость с водой — накаченный нитратами арбуз пойдёт ко дну, а пригодный к употреблению останется на поверхности. 📌 Разрезать арбуз и внимательно посмотреть на мякоть. У нормального плода под зелёной шкуркой край будет белого цвета. Если же он жёлтый, то, скорее всего, в арбузе превышено содержание нитратов. 📌 Нитратный арбуз на срезе всегда выглядит глянцевым и гладким, качественный же будет содержать сочные крупинки. 📌 Можно отрезать немного мякоти (примерно 20 г), поместить её в стакан с водой и хорошенько размять там. Вода должна помутнеть и слегка окраситься в розовый. Если она приобрела насыщенный красный цвет – это признак избытка нитратов в мякоти. Делитесь, где в Ростове продают вкусные и сочные арбузы, без всякой химии #новостиростова #ростовнадону