Флаванолы и их польза для здоровья, часть 1 Есть достаточно фруктов и овощей ежедневно — это отлично. Но особенно хорошо было бы делать упор на продукты, содержащие флаванолы. Недавнее исследование показало, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием флаванолов, могут иметь лучшую память по сравнению с теми, кто потребляет мало. Предыдущее исследование также показало, что люди с низким потреблением флаванолов подвергаются более высокому риску сердечных заболеваний. В целом, есть убедительные доказательства того, что потребление достаточного количества этого соединения полезно для здоровья. Флаванолы — это группа соединений, которые содержатся во многих растениях, в том числе в яблоках, ягодах, сливах и даже в таких напитках, как чай. Есть две основные группы флаванолов с множеством различных подгрупп. Каждое растение также будет содержать разные комбинации вещества, и каждое из этих соединений имеет различные структуру и воздействие на организм. Например, порция черники и чашка чая могут содержать одинаковое количество флаванолов, но они состоят из совершенно разных типов вещества, и их влияние на организм отличается друг от друга. Вот почему флаванолы, извлеченные из какао, являются идеальной моделью: они содержат два основных типа этого соединения. Это также позволяет исследователям рассчитать, какие другие продукты могут принести пользу, основываясь на том, насколько содержащиеся в них соединения похожи на флаванолы какао. Поскольку такие продукты, как какао, ягоды и чай, содержат комбинацию многих типов флаванолов, в настоящее время неясно, какие отдельные соединения приносят пользу для здоровья. Но некоторые исследования связывают специфический флаванол-эпикатехин с улучшением функции сосудов. Какао и чай как раз его содержат.