Фруктовый сок: полезен или нет, часть 2 Тем не менее, несмотря на эти преимущества, некоторые по-прежнему считают, что сок не должен быть частью нашего рациона. Их опасения основаны на том, что соки сравниваются с подслащенными сахаром газированными напитками. Также есть опасения по поводу того, что фруктовый сок содержит природный сахар, а он увеличивает риск ожирения. Несмотря на это, фруктовые соки не следует сравнивать с газировкой. И вообще, для начала стоит ознакомиться с терминологией. Термин «фруктовый сок» включает напитки, подслащенные сахаром, которые содержат мало фруктового сока (если вообще содержат). А вот чистые фруктовые соки добавленного сахара не содержат. Совместное американо-китайское исследование, в котором приняли участие почти 200 000 человек, показало, что употребление подслащенных сахаром фруктовых соков повышает риск развития диабета, а употребление чистых фруктовых соков — нет. Соки содержат много полезных для здоровья питательных веществ, таких как витамин С, полифенолы и каротиноиды. В подслащенных же соках их гораздо меньше. Стоит ли говорить о том, насколько все перечисленное полезно? Тот же витамин С связан со снижением артериального давления, снижением риска сердечных заболеваний и увеличением продолжительности жизни мужчин. Некоторые полезные вещества, например клетчатка, все-таки теряются при изготовлении сока. Его нельзя рассматривать как полную замену для фруктов, но он полезен и его стоит пить. Главное — выбрать правильный. Обращайте внимание на состав)