Фруктовый сок: полезен или нет, часть 1 Когда-то фруктовый сок рассматривался как часть здорового питания, но сегодня его часто считают источником слишком большого количества сахара. Фруктовые соки все чаще рассматриваются как нездоровая пища, и их потребление падает. Но, как утверждается в недавно опубликованной статье, фруктовые соки не следует исключать из рациона. Некоторые из вас слышали, что мы должны есть пять порций фруктов и овощей в день. Тем не менее, несколько опросов показали, что немногие люди достигают этой цели. И это несмотря на то, что в исследовании «Глобальное бремя болезней» делается вывод: неправильное питание является причиной одной из пяти смертей. Также предполагается, что бОльшую пользу для здоровья может принести увеличение потребления цельного зерна, орехов, фруктов и овощей, а не сокращение потребления сахара и жиров. Ученые говорят, что употребление чистого сока может быть полезным для нас. Исследование Food4Me, финансируемое Европейской комиссией, показало, что более низкий вес связан с большим потреблением фруктов, овощей и фруктовых соков. В то время как национальное исследование питания в США показало, что взрослые, которые пьют чистый сок, имеют более низкий риск ожирения и лучшую чувствительность к инсулину.