Какие кухонные принадлежности сделают вашу еду более здоровой Недавно рассказала вам, какие первые шаги стоит сделать к оздоровлению образа жизни, и в первую очередь к здоровому питанию. Сегодня хочу поговорить о том, как и на чем готовить правильную еду. Начну с того, что любой прибор или предмет кухонной утвари можно использовать, как с пользой, так и во вред. Например, на сковороде можно жарить (и это вредно), а можно тушить или варить (а это уже полезно). К приборам по приготовлению здоровой пищи я смело отношу микроволновую печь (да-да, приготовление в ней намного здоровее жарения), пароварку и мультиварку. Когда вы готовите в них, получается меньше конечных продуктов гликирования. Я много раз о них рассказывала - это те вещества, которые нас старят и толкают к катастрофическим заболеваниям быстрее всех прочих. Возникают они во основном во время жарения на сковороде, гриле и тем более мангале. Кроме того, в пароварке и мультиварке (и микроволновке тоже) нет необходимости в использовании масла, а это тоже сокращает количество вредных веществ. А готовка в щадящем режиме, при низких температурах, сохраняет полезные компоненты исходных продуктов, что также повышает ценность съеденного. К еще одному полезному девайсу можно отнести прибор сувид. Он менее известен и раскручен, да и подороже пароварок, поэтому немногие им пользуются. Смысл этого прибора в том, что он готовит продукты в собственном соку, при низких температурах, как бы на водяной бане. Блюда получаются полезными, с минимальным количеством конечных продуктов гликирования. Кстати, многие отказались от жарки на сковороде, но активно пользуются духовкой, часто еще и с грилем. Но, по сути, это то же самое: высокая температура, всегда значительно выше 100 градусов (в отличии от варки). То же запекание и образование темной корочки, как снизу, так и сверху. И вот вам те же продукты гликирования в полном объеме. При этом можно и в духовке приготовить еду полезно. Для этого нужно взять рукав или фольгу, завернуть продукты и поставить в духовой шкаф, но температура приготовления должна быть до 150 градусов. При таком способе готовиться блюдо будет дольше, но конечных продуктов гликирования будет меньше, а значит мы добавим себе здоровья. 🚀 Подписывайтесь, это настоящий доктор, @@doctorPavlova Вопросы можно задавать в закрытом канале, вход по подписке.