Сколько кофе пить? Недавно вышло новое исследование, согласно которому люди, у которых кофеин циркулирует в крови дольше, не склонны к диабету и лишнему весу – такая вот особенность метаболизма и генетики. Конечно, некоторые сразу решили, что теперь для стройности нужно пить больше кофе. Но это не так. К хорошему кофе я лично отношусь очень позитивно – это полезный напиток, который в небольших количествах рекомендуют даже сердечникам. И ученые говорят, что он незаменим для сохранения здоровья и молодости. Однако всегда есть детали. 1. Не пейте кофе во время еды. Кофе, как кофеин- и танинсодержащий напиток, связывает большое количество полезных веществ, мешая их усвоению из пищи. В первую очередь – железа, кальция и магния. По сути, кофе обедняет ваш рацион. Если вы любите пить кофе, делайте это не раньше, чем через час после приема пищи. 2. Не больше 1-2 чашек в день. Тогда от него действительно будет польза. Кофе, безусловно, вызывает привыкание. Причем даже не столько к кофеину, сколько к тому ощущению бодрости, которое он дает. Но чем больше мы устаем, тем больше хотим кофе. А преизбыток кофеина – это уже повышенная нервозность, тревожность и плохой сон. Еще избыточное потребление кофе уменьшает количество кальция в крови. Это стимулирует синтез паратгормона (вырабатывается паращитовидными железами), что может привести к увеличению паращитовидных желез и уменьшению плотности костной ткани. А это уже риск развития остеопороза и возможных гормональных нарушений. 3. Лучше всего – черный, а не с сахаром и молоком. Если вы любите кофе не чистый, а обязательно с сахаром или сиропом, или вприкуску с конфетой-пирожным, то все это значительно увеличивает его калорийность, а, значит, растет опасность инсулинрезистентности, и как следствие – развитие диабета в будущем. С кофе, как собственно и с любым другим продуктом или препаратом, – главное, умеренность и правильный прием. И тогда от него будет только польза! Ваша @@doctorPavlova