«Невидимые» блюда шведского стола - Набрала 4 килограмма за время отдыха. Какой классный был этот шведский стол! Прямо все, что я люблю: и мясо зажарено до корочки - аж хрустит, и курочка в панировке, и выпечка, и десерты, - делится впечатлениями о питании в санатории женщина. - А у меня минус 2 килограмма. И я даже не замечала этих булочек и панировок! – удивляется другая. – Питалась, как привыкла: отварное мясо, рыба, овощи на пару… Слушая этот разговор, я ни капли ни удивилась. Давно заметила, что в отелях, где есть шведский стол, люди выбирают примерно одно и то же при богатом выборе блюд. Причем если спросить их, например, почему вы взяли свиную отбивную с картошкой фри, а не запеченную рыбу с овощами, они скажут, что рыбу и овощи не видели. Почему? Потому что она за границами их пищевых привычек. Как формируется наш выбор? Приоритеты в еде связаны с культурой питания, заложенной в семье. Если там нормой были огромные порции, калорийная еда, то при всем богатстве предоставленного выбора человек и правда просто не заметит полезных для здоровья блюд. А если заболел? Когда мучает желчнокаменная колика, гастрит, панкреатит (не в стадии обострения) и другие желудочно-кишечные проблемы, либо заболевания, требующие соблюдения диет, человек будет стараться не замечать жирного, соленого, жареного и… страдать. Таких мук выбора не будет в болезни и здравии у того, кто привык питаться здоровой пищей. Она для него комфортна и вкусна, а неполезную пищу он без всяких страданий просто не воспринимает как еду. Многие психологи объясняют это способностью мозга экономить энергию. Ведь выбор - это энергозатратный процесс. А наличие готовых принципов и моделей сильно упрощает ситуацию и экономит энергию. Что делать? Работать над собой. Делать это можно без насилия над организмом, ведь способов полюбить здоровую пищу масса. Кому-то удается договориться с собой. На кого-то хорошо влияет окружение – мол, если близкие на ПП, то и я буду следовать этим правилам, чтобы не выглядеть белой вороной или быть в тренде и т.д. Никого не надо винить в своих пищевых пристрастиях, особенно родителей, которые кормили вас в детстве сдобными пирожками и котлетками. Они-то хотели, как лучше. Лайфхак для шведского стола У шведского стола есть свои правила. Одно из них – размещать самые дешевые и сытные блюда на первой линии выдачи. Как правило, это высококалорийная пища, которой человек быстро набивает желудок и насыщается. Просто обратите внимание, оказавшись в следующий раз возле шведского стола. И не хватайте сразу то, что поближе. Ваша @@doctorPavlova Подписывайтесь, чтобы узнавать самое главное о красоте и здоровье!