«Вино, вино! Оно на радость нам дано!» Так говорила моя непьющая еврейская бабушка. Слово «вино» произошло от картвельского ღვინო (гвино). Как известно, Сакартвело (Грузия) - родина виноделия. Находки археологов (Патрик Макговерн, профессор Пенсильванского университета) доказали, что Грузия и есть настоящая родина виноделия, что именно здесь древний человек восемь тысяч лет назад впервые культивировал виноградную лозу, создал первые прессы и настоял из культивированных ягод вино в глиняных кувшинах (квеври). Мне кажется, что за четыре года жизни здесь, я почти освоил специальность сомелье. Кстати, лучшие сомелье - это не мужчины, а женщины. Так вот, ближе к сути. Вино содержит полифенольные соединения, главным и самым изученным из которых является ресвератрол. Ресвератрол содержится в вине (в красном больше, в белом меньше). Ресвератрол улучшает в печени I и II фазы детоксикации. Красное сухое вино входит в состав знаменитой средиземноморской диеты. Посмотрите слайд предыдущего поста «пирамида средиземноморской диеты» и вы увидите там, что 1-2 бокала красного сухого вина в обед разрешается. Чтобы мои рекомендации не выглядели безосновательными - приведу ссылки на проведенные научные исследования про пользу ресвератрола для организма. Обратите внимание на слайды: 4,5,6,7,8,9,10. Интересно, что ресвератрол благоприятно влияет на микробиоту, регулирует нейровоспаление и замедляет течение синдрома Альцгеймера, увеличивает плотность костей у женщин в постменопаузе, улучшает симптомы метаболического синдрома у пациентов с ожирением, участвующих в программах изменения образа жизни. Позволяю себе иногда красное сухое вино. Мои любимые сорта грузинских сухих вин: Саперави и Мукузани. ЗОЖ совместно с СОЖ (счастливый образ жизни) - основа полноценной жизни современного человека. В завершении - три важных уточнения: - вода для здоровья важней, чем вино - ресвератрол содержится не только в вине, но и в других растительных продуктах - людям с зависимостью от алкоголя мои рекомендации не подходят #докторвожаков #ресвератрол #средиземноморскаядиета #снижение_веса #инсулинорезистентность #метаболическийсиндром #вино