​​Соя. Как много про нее разного говорят!

Соя - это род растений из семейства «Бобовые». В составе её около половины белка, помимо этого, около 30 % отводится на ферменты, пектины и органические кислоты. Главное достоинство сои - это высокое содержание протеина. Причем без лишнего жира и лактозы - молочного сахара (в отличие от животного и молочного белков).

Самым чистым видом соевого белка является изолят. Это практически чистый белок. При выборе протеиновых коктейлей смотрите на этикетку: должен быть изолят соевого белка.