Нашел способ расплачиваться в турецких кафе и магазинах с помощью Apple Pay. Качаем приложение BitFree и создаем аккаунт. Заводим на аккаунт крипту любыми монетами и создаем виртуальную карту. Минимальная стоимость карты 60$. Я сначала подумал, что эти деньги кладутся на карту, но нет. Когда карта готова, её можно привязать к Apple Pay. Все работает, я проверял. К сожалению есть комиссия при пополнении аккаунта. Но на безрыбье и ведро подстаканник.