​​​​​​Острота перца

Остроту принято измерять в Единицах Шкалы Сковилла (ЕШС), которая даёт оценку количественного содержания капсаицина.

Несколько примеров (в ЕШС):
🌶Tabasco (GP) - 700
🌶Carolina Reaper - 2.2млн
🌶Перц. баллончик - 3.7млн

Список возглавляет соус Blair's 16 Million Reserve, занесенный в Книгу Рекордов Гиннеса:
✅ 16млн ЕШС
✅ 999 шт.
✅ £499.99

Полный список - ТУТ