Speech-to-text vol.2: субтитры YouTube
Как использовать расшифровку видео на Ютубе для написания статей
Если кратко, - то можно, но придется повозиться. Автоперевод получается низкого качества и очень многое нужно переделывать руками.
https://blog.sibirix.ru/2020/02/18/speech-to-text-youtube/