Биоинженер воссоздал старейшее пиво Латинской Америки Биоинженер из Эквадора Хавьер Карвахаль по историческому рецепту воссоздал самое старое известное пиво Латинской Америки. Впервые оно было сварено в городе Кито в 1566 году монахом-францисканцем фламандского происхождения. Для приготовления напитка Карвахаль использовал бочку с образцом дрожжей того времени, которая хранилась в монастыре Святого Франциска в Кито. Рецепт пива он нашёл в специализированном журнале. В напитке присутствуют нотки корицы, инжира, гвоздики и сахарного тростника. Карвахаль хочет производить пиво для всех желающих, но пока не определился с ценой и датой старта продаж.