​​🍳 Рецепты на немецком: Кайзершмаррн 👩‍🍳 Сегодня мы предлагаем приготовить одно из популярных блюд австрийской кухни, которое подается не только как основное сладкое блюдо, но и как горячий десерт, дополнением к которому может служить шарик мороженого, - кайзершмаррн (der Kaiserschmarrn). 🥐 Шмаррн (шмеррн) – типичное крестьянское блюдо, которое готовят не только в ресторанах Австрии, но и в каждой австрийской семье. Впервые это блюдо упоминается в 1563 г. ✏️ «Кайзер» (император) – аналог латинского слова «Цезарь», если верить официальной версии происхождения термина. По другим версиям, оно образовано от австриацизма Kaser (пастух), которое, в свою очередь, произошло от итальянского casa, означающего «дом». А Schmarrn – вторая часть названия блюда - предположительно происходит то ли от глагола schmieren (смазывать), то ли от существительного Schmer (сало). В австрийской земле Тироль сало – важный компонент кухни. 👇 Ингредиенты этого блюда найдутся в каждом доме, так что los kocht´s! А рецепт ищите в нашей статье. #статья