​​Готовим рождественского гуся! 🎄 📍Одно из традиционных блюд немецкой кухни - рождественский гусь. Существует большое количество рецептов, но на самом деле каждая немецкая семья хранит свой собственный рецепт этого прекрасного блюда. Мы с вами разберем самый популярный. ❓Что нам понадобится? 🔹Gans (5–6 kg, bratfertig) - Гусь, готовый к жарке (если вы вдруг не знали, der Gans - гусь, а вот Ганс - это Hans). 🔹Tl Salz - TL - это чайная ложка (Teelöffel). Нам понадобится чайная ложка соли. 🔹Tl edelsüßes Paprikapulver - чайная ложка молотой паприки. 🔹Äpfel - яблоки 🔹Zwiebeln - репчатый лук 🔹Stangen Staudensellerie - палочки сельдерея. 🔹Stiele Thymian - листья тимьяна. 🔹Stiele Salbei - листья шалфея. 🔹Zweige Beifuß - веточки полыни. 🧑‍🍳Сам процесс приготовления: 1. Натереть (einreiben) гуся солью и паприкой. 🍗 2. Мелко нарезать (klein schneiden) яблоки, лук и сельдерей, а также зелень. Перемешать это (mischen) и фаршировать этим гуся (damit füllen). 🍏 3. Разогрейте духовку до 180 градусов, положите гуся в кастрюлю и добавьте 200 мл воды. Варите в духовке (garen) 45 минут. 🥣 4. После этого еще 3 часа готовьте гуся в духовке, добавляя ему воды (около 600 мл). За 15 минут до конца готовки повысьте (erhöhen) температуру до 220 градусов. 🍵 5. Вытащите (herausnehmen) гуся из духовки и слейте всю жидкость, после чего держите гуся в тепле (warm halten) на 140 градусах. 🍽 🤔Хотели бы попробовать настоящего рождественского гуся?