ГОТОВКА И ЕДА 🍳 ОЧЕНЬ ПОДРОБНЫЙ СЛОВАРЬ ✔Глаголы взбить — schlagen добавить — beimischen жарить — braten кипятить — kochen кормить — nähren, zu essen geben намазывать — aufstreichen передавать — geben печь — backen подавать — auftragen посыпать — aufstreuen, bestreuen потереть на терке — reiben почистить — schalen пробовать на вкус — probieren размешивать — verrühren растолочь — zerstoßen, zerkleinern резать — schneiden слить воду — abgiesen смешать — mischen стряпать, готовить — kochen, zubereiten таять — schmelzen тушить, варить — dünsten угощать — bewirten фаршировать — füllen ✔ Почистить / Putzen, (aus)waschen (вымыть) вынимать косточки — auskernen потрошить птицу или рыбу — ausschlachten удалять ненужное — entfernen чистить орехи — Nüsse entschalen чистить чешую — einen Fisch abschuppen чистить яблоки, груши и т. п. — schalen, enthauten чистить овощи — Gemüse schalen ✔ Варить / Kochen варить суп — die Suppe kochen варить варенье — die Marmelade einkochen ✔ Выражения: выжимать лимон — eine Zitrone auspressen готовить пищу — kochen, zubereiten накрывать на стол — den Tisch decken порезать лук — die Zwiebel (auf)schneiden раздавить дольку чеснока — die Knoblauchzehe zerdrucken резать ломтиками — in Würfeln schneiden убрать со стола — den Tisch abdecken Характеристика продуктов / Die Beschreibung der Lebensmittel ✔ По вкусу / Nach dem Geschmack аппетитный — appetitlich, lecker безвкусный, пресный — schal вкусный — schmackhaft горький — bitter жирный — fett крепкий (о чае, кофе) — kraeftig мягкий — mild невкусный — abschmeckend, mit unangenehmem Geschmack недосоленный — nicht salzig острый — scharf очень вкусный — wohlschmeckend пересоленный — übersalzig постный — mager пресный (о вкусе) — matt прокисший — sauer сладкий — süß соленый — salzig сухой — trocken, vertrocknet хрустящий — knirschend, knisternd, knusprig ✔ Состояние продукта / Der Zustand des Lebensmittels замороженный — gefroren, tiefgekühlt недожаренный — halbgebraten недозревший — unreif несъедобный — nicht essbar, ungeniessbar пережаренный — übergar, zu stark braten с кровью (о мясе) — halbroh свежий — frisch спелый — reif съедобный — essbar сырой — roh черствый — trocken, altbacken, hart ✔ Порция, емкость / Die Portion, der Behalter бутылка воды — eine Flasche Wasser бутылка молока — eine Flasche Milch бутылка соуса — eine Flasche Sose буханка хлеба — der Laib горшочек меда — der Honigtopf корзина яблок — der Apfelkorb кусок мяса — das Stück, der Happen кусок хлеба — die Schnitte, der Bissen пакетик чая — der Teebeutel пачка соли — eine Packung Salz плитка шоколада — die Schokoladentafel порция овсяных хлопьев — eine Portion Haferflocken стакан сока — ein Glas Saft тарелка супа — ein Teller Suppe чашка кофе — eine Tasse Kaffee чашка чая — eine Tasse Tee ✔ Приборы das Messer - нож, der Löffel - ложка, die Gabel - вилка, die Tasse - чашка, die Kanne - большая кружка, графин, der Teller - тарелка, di Schüßel - миска, die Pfane - сковорода, der Kochtopf - кастрюля