​Как делали лед в Средние века до изобретения холодильника? Албания была полностью электрифицирована только в 1970-х годах. Так что до этого холодильников не было. Во время Второй мировой войны мой дедушка продавал лед богатым, у которых были холодильники со льдом, и людям, которым нужен был лед. Большинство людей обычно хранили еду в подземных подвалах. Вот как он делал лед. Он вырыл яму глубиной 2 метра в специальном месте в подвале и собирал снег зимой. В городе Корча снега в изобилии. Он прижимал снег как можно сильнее, чтобы превратить его в лед, и через каждые 40 см или около того покрывал его слоем соломы. Это помогло бы сохранить холодную температуру в течение лета. Каждый раз, когда кому-то требовался лед, мой дедушка выкапывал его из ледяной ямы и складывал в термос для транспортировки. Именно так у них был лед круглый год еще в 20-м веке.