Который день с неимоверным удовольствием наблюдаю за сахарной эпопеей и вялыми попытками чиновников объяснить аргументированно с точки зрения своего понимания этот искусственно созданный ажиотаж. Для начала и общего понимания, сахарный год определяется не от пьяного деда мороза, до появления следующего пьяного деда мороза, а от условно урожая, до урожая. Среди части специалистов - это день запуска первого сахарного завода в России на новом урожае. С этого момента весь сахар предыдущего урожая на складах считается "вчерашним борщом" Так, вот, последние несколько лет потребление сахара серьезно сокращалось. Отчасти причиной этого было снижение потребления сахара самим населением, когда стало модно пытаться натянуть джинсы 48-го размера на жопу 56-го размера и в стремлении к этому народ отказывался от сладкого и главное снижение его промышленного потребления, точнее замены натурального сахара на разные заменители, что производство упрощало и удешевляло, плюс еще саму кондитерку в Россию везли со всех сторон из-за границы. Как итог к сезону 2020/21 на складах скопились остатки под миллион тон, при среднем потреблении в год ненамного больше пяти миллионов. Существенно снизить эти остатки не получилось даже, сократив в 20/21 сезоне производство до 5,2 млн. тн. против 7,8 млн. тн. в сезоне 2019/20, тем более что критический падал экспорт сахара из России. Поэтому на сезон 21/22 стояла основная задача снизить складские запасы сахара и помочь братской Белоруссии наращивая объемы поставок оттуда и всё это на фоне сокращающегося потребления сахара. Как итог, общая политика, если не уходить в детали, кто на неё влияете и как, была направленна на сокращение производства сахара, и главное на фоне падения в конце 2019 года его цены в опте до рекордных 17,8 руб/кг, стабилизация самой этой цены до выгодных всем цифр. По факту на сегодняшний день, каких-либо проблем с запасами сахара нет, от слова - совсем. Что есть? Есть проблемы с логистикой, проблемы с упаковкой, проблемы с пониманием у чиновников что делать, что только добавляет паники в создавшихся условиях. Чего ждать в следующем сезоне 22/23..? Сложно сказать, в принципе если мы быстро перестроимся с концепции снижения запасов, на их увеличение и правильно в необходимом объеме посадим свеклу, то производственных мощностей нам хватит без проблем. Помешать может только "если", к сожалению, российская "рыночная" экономика в разы менее поворотливая, чем плановая советская.