Когда будете во Франции - обязательно купите себе коробочку сыра Мон-д’Ор и запеките его в духовке. Мон-д’Ор (Mont d'Or) - мягкий сыр из коровьего молока, оригинальность которому придает то, что перед ферментацией головки его упаковывают в круглые упаковки из древесины ели. Производят его с середины августа до середины марта, а продают с мая по сентябрь. Сам по себе Мон-д’Ор очень популярен во Франции, но далеко не все знают, что его можно запечь в духовке и получится quelque chose entre фондю и раклет. Снимаем деревянную крышку и ставим в нее коробочку с сыром. Ложкой делаем небольшую дырочку сверху, аккуратно наливаем туда немного белого сухого вина и кладем очищенный зубчик чеснока. Отправляем в духовку, разогретую до 220°, на 25 минут и voilà! Вкуснее всего с вареной картошкой, saucisse de Morteau или charcuterie (колбасные изделия), а можно, подобно фондю, просто макать мягкий хлеб.