А что говорят исследования? Самым заметным образом диета влияет на риск метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому в первую очередь нас интересуют именно эти эффекты. Исследователи сходятся во мнении, что разнообразные кето- и палеолиты, гречнево-яблочно-кефирные диеты — это скорее вредно, чем полезно. Однако существует диета, которая считается полезной. По крайней мере, так считают международные организации, среди которых Американская кардиологическая ассоциация (АНА). Эта диета — средиземноморская: 🍎🥕Больше овощей и фруктов 🍞Цельнозерновые 🥜Бобовые 🥛Нежирные молочные продукты 🍗Нежирные виды рыбы, птицы 🌽Растительные масла 🌰Орехи ❌Ограничения по добавленному сахару, газировкам, потреблению натрия, процессированной пище, жирному мясу Со специалистами АНА соглашаются также в Гарвардской медицинской школе: их тарелка здорового питания крайне похожа на средиземноморскую диету. Узнаёте, да? Кажется, это именно то, что мы обсуждали ранее. Тут и фрукты, и овощи, и растительное масло. Согласны с предыдущими организациями и учёные из Американской гастроэнтерологической ассоциации: средиземноморская диета, судя по всему, может улучшить состояние пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. В 2021 году была опубликована статья по исследованию REGARDS, в которой изучали связь между средиземноморской диетой и риском внезапной сердечной смерти (ВСС). Исследователи наблюдали снижение риска ВСС на протяжении около 10 лет наблюдения у участников без исходной ишемической болезни сердца (ИБС). Согласно данным исследования CORDIOPREV 2021 года, у пациентов с ИБС средиземноморская диета более эффективно замедляет прогрессирование атерослекротического процесс, чем соблюдение диеты с низким содержанием жиров. Важно обращать внимание не только на отдельных продуктах питания, а на рационе в целом. Нет ничего страшного в том, чтобы съесть что-то вредное время от времени, главное, чтобы это не превратилось в привычку.