Самая полезная диета Для того, чтобы быть здоровым, достаточно всего лишь… Знакомая подводка, неправда ли? Не знаю, как для вас, но для меня еда — это очень важная часть жизни. Я люблю вкусно кушать, я люблю, когда еда красиво лежит на тарелке. Моё guilty pleasure — это кушать что-то вкусное (и, вероятнее всего, вредное, например как на этой фотографии). Но если существует что-то точно вредное, значит ли это, что существует что-то абсолютно полезное? По идее, можно перестать потреблять вредное, а кушать только полезное — здоровья нам от этого прибавится? Давайте разбираться! ❗️ВАЖНО: если у вас есть какие-то проблемы, в связи с которыми вам назначена особая диета, придерживайтесь именно её Питание — безумно важная часть нашей жизни. Еда обеспечивает наш организм необходимой энергией, макро- и микроэлементами, витаминами. При этом вредные вещества в еде могут серьёзно увеличивать риски неинфекционных заболеваний: сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Однако диета — это не лекарство, да и быстрые изменения в состоянии от коррекции пищевых привычек, как правило, не наблюдаются. Поэтому диеты обычно становятся предметом манипуляций, ведь если вы будете условно-неправильно питаться каждый день, то изменения вы заметите только через несколько недель, когда любые марафоны по питанию уже закончатся. Что мы знаем точно? 1️⃣Содержание соли в еде для людей без известных сердечно-сосудистых заболеваний не должно превышать 5 грамм в сутки. Для людей с заболеваниями сердца и сосудов порог ещё ниже — 3 грамма в сутки. Сюда входит не только та соль, которую вы сами кладёте в еду, но вообще любая соль, которая содержится в продуктах. Обычно люди употребляют слишком много натрия, но недостаточно калия. Нашим клеткам от такого несоответствия становится худо. Поэтому рекомендовано обратить внимание на следующее: ⬇️поменьше приправ и соевого соуса ⬇️поменьше соленьев ❌не ставьте приправы на стол ❗️выбирайте продукты с низким содержанием натрия ⬆️потребляйте больше продуктов с калием, он содержится в моркови, капусте, огурцах, зелени. Также калия много в картофеле, но картофель скорее не является компонентом здорового питания из-за высокого гликемического индекса 2️⃣Насыщенные жиры в больших количествах — это неполезно, поэтому их доля от общей потребляемой энергии должна составлять до 10% (рекомендация ВОЗ). Действительно, избыточное потребление насыщенных жиров связывается с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Трансжиры — это совсем неполезная штука, поэтому их должно быть не более 1%. Так, диета с высоким содержанием трансжиров (например еда из ресторанов быстрого питания) может способствовать ожирению, повышению артериального давления, увеличению риска сахарного диабета 2 типа. А какие жиры тогда полезные? Ненасыщенные! Их довольно много в грецких орехах, рапсовом масле, арахисовом масле, оливковом масле, лососе, тунце, соевых бобах и некоторых других продуктах питания 3️⃣Что ещё мы знаем точно? Когда мы говорим о здоровой еде и диетах, где-то всегда маячит фитнес-блогер, который уговаривает нас похудеть. И хотя ожирение в целом действительно является большой проблемой, когда мы говорим о здоровой пище, мы не подразумеваем целью похудение. Компоненты здоровой диеты: 🥕🍎Чем больше разных овощей и фруктов, тем лучше для нашего здоровья 🍩Чем меньше добавленного сахара и сладкой газировки в рационе, тем лучше 🥘Полезнее варить или готовить на пару, а не жарить или запекать 🌽Растительное масло полезнее, чем сливочное 🌭Избыток процессированного мяса (разные полуфабрикаты, вяления, копчения, сосиски, колбасы и тому подобное) может увеличивать риск развития колоректального рака 🍖Избыток красного мяса в рационе, вероятно, тоже увеличивает риск развития колоректального рака ‼️ВАЖНО: если вы раз в неделю съедаете пару сосисок, это не избыток, а вот если каждый день по пачке — повод задуматься