​​В прошлом месяце задал вопрос молодым профессиональным спортсменам: "Готовы ли вы употреблять свекольный сок, если знаете, что он улучшить производительность?". 41% людей ответили "нет". Преимущество свекольного сока и оксида азота в свекле на производительность было показано много раз (1, 2). Почему спортсмены отказываются от употребления даже когда понимают значимость кроется в мотивации: "Я знаю, что мне это поможет, но принимать я это не стану, потому что невкусно." То есть нежелание спортсмена испытать минутное отрвращение от свекольного сока перекрывает потенциальные плюсы. Когда спортивная наука сталкивается с реальной жизнью, то проблема соблюдения рекомендаций является лимитирующим фактором.