Пряные сырные крекеры

Сырные крекеры — снеки на все случаи жизни. И перекусить, когда вдруг голодно, и к чаю подать, когда компания друзей домой набежала, и под пиво/вино употребить, коли вдруг такое настроение напало. Готовятся элементарно, калорий — дофига (да и чёрт с ними), вкус отлично варьируется разными специями и добавками, а если под них ещё и соус какой-то придумать... Поварёшка рекомендует!

Ингредиенты:
сыр — (маасдам, гауда или любой полутвёрдый/твёрдый) — 250 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
мука — 200 грамм;
молотый острый перец — ½ ч. ложки;
чесночный порошок — щепотка;
соль, перец — по вкусу.

• Масло нагреваем до комнатной температуры, сыр трём на тёрке.
• Миксером смешиваем сыр с маслом, сыпем приправы и соль, добавляем муку, замешиваем тесто.
• Раскатываем тесто на листе бумаги для выпечки в пласт толщиной 1 см, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
• Разрезаем пласт теста на небольшие квадратики (ромбики, треугольнички) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, пока крекеры не станут золотисто-коричневого цвета.
• Подаём под чай или другие напитки.

Приятного аппетита и бодрых выходных!
#сыр #масло #мука #перец #чеснок #выпечка #закуска