За последнее десятилетие чехи стали проявлять больший интерес к здоровому питанию. Если 10 лет назад всего 3,5% заказывало в ресторанах диетические или вегетарианские блюда, то сейчас это 25% посетителей кафе и ресторанов.
Чехи стали меньше переедать: всего четверть посетителей кафе выбирает большую порцию, а 44% - более легкие обеды.
Кроме того, чехи стали следить и за временем потребления еды: раньше обедало всего 56% чехов, сейчас - 70%.