Не все знают, но у Яндекса уже давно есть утилитка gixy для статического анализа мисконфигов в Nginx, позволяющая избежать множества проблем при конфигурировании любимого веб-сервера. И ребята ее постоянно обновляют вместе с документацией.
Так что при копировании очередных сниппетов с гитхаба, прогоните их хотя бы с помощью gixy :)