​​Домашняя выпечка десертов Стартовые вложения: 16 000 руб. В 2020 году количество приверженцев здорового образа жизни в России сократилось на четверть, отмечается в исследовании компании «ФинЭкспертиза». При этом антизожников тоже стало меньше на треть. Это значит, что россияне стремятся к золотой середине — жить без категорических ограничений, но и заботиться о себе и своем здоровье. Некоторые в рамках такого подхода предпочитают диетическую выпечку с минимальным количеством калорий. Появились бизнесы, которые поддерживают этот тренд. Кейс Документовед из Ижевска Наталья Ситникова научилась выпекать вкусные и безвредные для фигуры десерты по видеоурокам. Окончив онлайн-курсы за 6 000 руб., вместе с мужем она открыла бизнес. На формы для выпечки и диетические продукты на первое время потратили 10 000 руб., а печь решили на своей кухне, без аренды помещения. Килограмм готового торта стоит от 1 000 руб. За год кондитерская делает больше сотни таких тортов, а еще рулеты, чизкейки, капкейки.