📌 #101ПричинаПоехатьНаКубу: поужинать в самом атмосферном ресторане, который спрятан в сердце Гаваны

🍮 Неделю назад в Instagram мы уже показывали снимок этого места, угадали не все — поэтому сегодня пришло время рассказать о нем подробнее! Итак, добро пожаловать в La Guarida — самый знаменитый паладар (частный ресторан) Кубы. Энрике и Одейсис Нуньес / Enrique & Odeisys Nuñez открыли его 14 июля 1996 года. La Guarida не работала в течение 2009 года — и вновь открылась в конце 2010 года. Кубинцы скучали — да и туристы тоже!

🍅 Ресторан расположен в потрясающем многоквартирном доме начала 20-го века — поэтому вход в La Guarida легко пропустить! После революции 1959 года здание La Mansión Camagüey было превращено из резиденции состоятельного врача в апартаменты для простых семей. И это не совсем дом — это дворец с огромной мраморной лестницей, античной статуей и цитатой Фиделя на стене. Кубинцы, сами того не зная, создали настоящее insta-место, где невозможно не сделать фото!

🍗 Два пролета с сушащимися скатертями — и можно начинать ужинать! Внутри вас ждет мягкий свет, свечи, кубинская музыка и хороший джаз. Кухня удивит самых требовательных гурманов — традиционные кубинские блюда были усовершенствованы с помощью технологий, привезенных из Франции, Италии и Испании. Так получился кубинский фьюжн.

🌶 "После революции все дома и машины застряли во времени — да и гастрономия осталась прежней", — говорит владелец Энрике. "До 1996 года нам не разрешалось иметь частные рестораны — везде была одна и та же еда. Сейчас в городе 500 паладаров, у нас жесткая конкуренция — и мы в La Guarida постепенно возрождаем сердце кубинской кухни."

🍖 Ресторанный бизнес в Гаване — непростое занятие. Тут идет постоянное сражение за продукты питания: сегодня может не быть яиц, а завтра — соли.

🍹 Что стоит попробовать? Закажите тунца в соусе из сахарного тростника, поросенка с апельсиново-лимонным соком или нежный тарт-татин из манго и кокоса. Ну или классику — севиче и гаспачо. А выпить советуем клубничный дайкири!

🍸А еще это место любят звезды: тут были Джек Николсон, Оливер Стоун, Стивен Спилберг, Наоми Кэмпбелл, Ральф Файнс и Стинг. Поэтому бронируйте столик заранее!

Сайт: laguarida.com
Адрес: Concordia #418 e/ Gervasio y Escobar, Centro Habana
Открыто днем и вечером

#куба #настоящаякуба #cuba #autenticacuba #турынакубу #travel #экскурсиинакубе #путешествия #островсвободы #гавана #havana