Начиная с iOS 13 разным программам можно задавать разные языки интерфейса! Делается это в стандартных настройках. Наконец-то можно пользоваться Яндекс.Такси и Яндекс.Картами на русском! На системные приложения это не распространяется, так что названия песен Земфиры придётся продолжать читать в переводе 🙁