Основатель крупнейшего производителя органических продуктов «АгриВолга» Сергей Бачин: «Потребители даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная". Сколько лет ем деревенскую сметану - и не знал про необходимость "ферментов" для её производства. Получается, что в РФ уже 30 лет как нет сметаны, есть продукт неидентичный натуральному. @@crazypower1