Про питание «только цельными продуктами» я также не совсем корректна. Продукты могут быть обработанными и полезными одновременно. Мой личный топ обработанных продуктов в питании: 1. Ферментированные и прочие молочные продукты (натуральные сыры, кисломолочные продукты, особенно с высоким содержанием белка, например, творог или греческий йогурт). 2. Ферментированные овощи (да-да, квашеная капуста пойдет). Но следите за количеством соли. 3. Паста из твердых сортов пшеницы, цернозерновой хлеб. Вот тут может бомбануть. Я знаю, что пасту и пшеницу в целом принято предавать анафеме. Но не стоит забывать, что пшеница — источник 30% белка в рационе человечества. Плюс паста из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб входят в средиземноморскую диету — одну из немногих диет, если не единственную, имеющую доказанную пользу для здоровья и долголетия. И я не говорю, что фастфуд — зло и обязательно нужно от него отказаться. Психологический вред от строгого пищевого ограничения часто негативнее сказывается на здоровье, чем «вредная еда». И этот вред негативен в том числе для кожи. Но фастфуд должен составлять не больше 20% рациона питания. Судя по исследованиям питание преимущественно фастфудом может привести к оскудению видового разнообразия микрофлоры кишечника. А так как продукты перевариваются в значительной мере с участием микроорганизмов, плюс во многом от микрофлоры зависит усвоение многих полезных микронутриентов, такое питание может привести к тем самым дефицитам и плохому самочувствию, которые все так боятся и пытаются восполнить БАД. Только БАД в таких условиях тоже не сработают. Они тоже не усвоются. Сработает разнообразное и полноценное питание в течение достаточно продолжительного периода времени.