Когда лень покупать пельмени😉

📝Пельмени домашние: (получилось 140шт)
Фарш - 500гр (у меня свино-говяжий)
Лук - 1шт
Соль, чёрный и красный перец.

📝Для теста:
Вода - 150мл
Молоко - 50мл
Мука - 950мл(весов нет, меряю стаканами😅)
Яйцо - 1шт
Растительное масло - 2ст. ложки
Соль.
🥟В ёмкость высыпаем половину муки, добавляем яйцо, соль, раст. масло, воду с молоком. Хорошо перемешиваем постепенно добавляя остатки муки. Тесто должно получиться эластичным, не тугим. Готовое тесто убираем в холодильник минут на 30. В это время в фарш добавляем лук перебитый в блендере, соль, перец. Перемешиваем.
🥟Готовое тесто делим на 4 части, раскатываем толщиной около 2мм. Рюмкой из теста вырезаем основу. Выкладываем на неё 1/3 ч.л фарша, складываем пополам, плотно защепляем и соединяем края.


😺 Sadfman