ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

📌 Вода тёплая 1 л
📌 Дрожжи сухие 10 г
📌 Соль 1 ч.л с горкой
📌 Сахар 1 ст.л
📌 Мука 1800 г (+/-)
📌 Растительное масло 50 мл

Приготовление:
✏️ В тёплую воду добавляем дрожжи соль, сахар перемешиваем и оставляем на пять минут.
✏️ Далее в несколько заходов вводим муку. Тесто хорошо вымешиваем, набираем кислород. В самом конце добавляем растительное масло вымешиваем и закрываем плёнкой.
✏️ Как только подойдёт ещё раз вымешиваем и даем подняться ещё раз.
Теперь тесто раскладываем по формочкам так, чтобы форма заполнилась на одну треть, накрываем полотенцем и ещё раз даём хорошо подняться.
✏️ Слегка посыпаем мукой, делаем надрезы. Если нужны ровные надрезы делайте лезвием, если как у меня, то ножом.
✏️ Выпекаем при 170-180 градусах 30-45 минут в зависимости от размера хлеба. Первые 10 минут можно печь на нижнем поддуве, дальше низ-вверх.
✏️ Если не хотите сразу печь, лишнее тесто можно убрать в морозилку или замесить половину нормы.

Приятного аппетита!