👍 Яичный рулет с сёмгой


Для основы:
📌 Яйца 8 шт
📌 Сыр твёрд. 100 г
📌 Укроп 1 пучок
📌 Соль, перец
Для начинки:
📌 Творожный сыр 200 г
📌 Слабосолёная сёмга 250 г
📌 Огурец 1 шт
📌 Листовой салат

Приготовление:
✏️ Яйца разделить на белки и желтки.
✏️ К желткам добавить соль, перец, зелень и сыр. Перемешать.
✏️ К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пышной массы.
✏️ Взбитые белки соединяем с желтками. Аккуратно перемешиваем.
✏️ На пергамент смазанный маслом выливаем яичную смесь и распределяем. Убираем в духовку запекать на 20-25 минут при 190 С°.
✏️ Основу достаём из духовки и даём слегка остыть.
✏️ Далее смазываем творожным сыром и выкладываем начинку (сёмгу, огурец и лист салата).
✏️ Сворачиваем плотно в рулет и убираем в холодильник на 15 минут или больше.
✏️ Рулет нарезаем на кусочки и красиво выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита! 😋

@cook_it_good