🍖 МЯСНОЙ РУЛЕТ

📌 1 кг свинины
📌 600 г шампиньонов
📌 200 г сыра
📌 1 яйцо
📌 1 луковица
📌 1 ст.л. сметаны
📌 соль, специи по вкусу

Приготовление:
✏️ Мясо разрезаем так, чтобы из него получился пласт и хорошо отбиваем с двух сторон.
✏️ С обеих сторон солим и посыпаем специями.
✏️ Обжариваем лук и шампиньоны.
✏️ Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с яйцом.
✏️ На мясо выкладываем грибы с луком, сверху сырно-яичную смесь. Заворачиваем плотно в рулет и обвязываем плотной нитью.
✏️ Сверху смазываем рулет сметаной с горчицей и заворачиваем рулет в фольгу.
✏️ Выпекаем при 180 градусах час, затем открываем фольгу и запекаем дальше до готовности ещё около часа.
✏️ С готового рулета срезаем нить, нарезаем и подаём к столу.

Приятного аппетита! 😋

@cook_it_good