У меня на канале новый рецепт: hasselback potatoes — cамый простой и классный способ приготовить картофель необычно (по-русски «картошка-гармошкой», звучит смешно и мило).

Главный момент: клубни должны быть строго одного размера, чтобы всё пропеклось равномерно. Если используете молодой картофель с тончайшей кожурой, её можно не очищать, если кожура грубая — избавляемся от неё и и делаем надрезы в каждой картофелине так, чтобы они не распадались, не дорезая до конца. В помощь — глубокая ложка или палочки для суши, которые можно положить с двух сторон от картошки, перпендикулярно движению ножа (способ с палочками подойдёт для небольших клубней). Смазываем нарезанный картофель оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, приправами по вкусу. Если есть розмарин или тимьян, разложите его поверх картофеля, но уберите через 10-15 минут от начала запекания, иначе они почернеют и сгорят. Картофель поставьте в разогретую до 180° духовку и выпекайте до готовности, в зависимости от размера клубней и мощности вашей духовки, примерно 40-60 минут. Прелесть этого рецепта не только в необычной подаче: между прорезей можно поместить, к примеру, сыр, бекон или соус песто. Мне очень нравится сочетать такой картофель с мягким творожным сыром и простым, но сочным овощным салатом. Завтра расскажу, как готовлю батат! И спасибо вам большое за поддержку ♥️