Баклажан запекаем 25-30 минут на 180° — разрежьте плод пополам, хорошо сбрызните растительным маслом, присыпьте любимыми специями, солью и в разогретую духовку; пока запекается, подготовьте авокадо, зелень, здорово, если есть сливочный сыр (у меня был белый йогурт). Очень нравится сочетание вяленых помидоров со всем этим делом, но, как и всегда — экспериментируйте!