В Корее создали заменитель мяса из личинок насекомых. Исследователи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков. Этих насекомых используют в лабораториях для опытов. При этом привычный вкус и мясной аромат сохранился. «Рост цен на мясо и глобальное потепление заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых», — отмечают ученые.