​​Нетающее мороженое.
Как это ни странно, но цунами может не только нести разрушения, но и способствовать кульнарным открытиям. Так, в 2011 году, после цунами, практически весь урожай клубники в Японии потерял товарный вид и один японский кулинар решил придумать новый десерт, где бы можно было использовать эти непригодные ягоды. В ходе экспериментов повар обнаружил, что при добавлении этих ягод в десерт крем начинает застывать. Узнав об этом открытии ученые провели подробное исследование, выяснив, что затвердеванию способствует содержащийся в ягодах полифенол. Это открытие способствовало созданию мороженого, которое может сохранять свою форму на протяжении нескольких часов при плюсовой температуре.