​​Кофе с молоком и корицей по-мексикански

Это один из любимых в Мексике напитков, с которого многие не только начинают день, но и наслаждаются чашечкой кофе с молоком после обеда. И не только мексиканцы.

Продукты (на 4 порции):
✅Кофе молотый — 50 г
✅Вода кипящая — 475 мл
✅Молоко — 475 мл
✅Корица — 4 палочки
✅Сахар — по вкусу

Заварите кофе в кофейнике с ситечком. Влейте молоко в толстостенную кастрюльку, добавьте корицу и доведите до кипения, периодически помешивая. Выньте шумовкой палочки корицы и маленькой ложкой выдавите из них впитавшуюся жидкость (корицу не выбрасывайте). Добавьте кофе и влейте напиток в чашки. В каждую чашку вложите палочки корицы. Сахар каждый добавляет по вкусу.