​​#книжныйпост

Большим ценителям кофе будет интересно прочитать о нём несколько книг. Вот топ 5 книг о кофе, незаменимых для кофеманов:

1. "Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе" Скотта Рао. В ней вы найдёте подробную информацию как о приготовлении классических кофейных напитков, так и об организации кофейни. Вся книга написана на личном опыте автора, поэтому изложена максимально доступным языком, и будет полезна и новичкам в этой области, и профессионалам.
2. Второе место занимает книга этого же автора Coffee Roaster’s Companion. Это книга уже для людей с более профессиональным уровнем. В ней описаны правила обжарки и хранения кофе, а так же как правильно выбрать оборудования.
3. Петер Херноу "Кофе". Всё об искусстве приготовления кофе, чтобы в итоге получить идеальную чашку. Так же описано множество экспериментов с необычными ингредиентами.
4. Том Матцен, Мэрибет Харрисон "Кофейное заведение. Как превратить кофейные зерна в деньги". Как можно понять по названию, книга для тех, кто решил построить на этом бизнес. Будет полезна и уже владельцам кофеин, и тем, кто только начинает двигаться в этом направлении.
5. Пятое место - Джеймс Хоффман "Всемирный атлас кофе". Книга известного бариста, состоящая из 3 разделов. Первый – по производству кофе. Второй – методы заваривания с учётом выбора зерна. Третий – история кофе с рассмотрением его вкусовых качеств в зависимости от места происхождения.