​​Три кофейные волны

Кофейный мир развивается от плохого к хорошему: сначала люди делали кофе очень плохо, потом чуть лучше, а сейчас еще лучше. Как-то так вышло, что люди поделили это развитие на три стадии, которые теперь называют волнами.

Третья волна считается самой крутой, но на деле вся эта градация — полная ерунда. Не было в истории такого момента, когда вторая волна кончилась и началась третья. Просто со временем появлялось больше знаний, качество приготовления и вкусы людей менялись.

Если какая-то кофейня заявляет себя как кофейня третьей волны, она как бы обещает вкусный кофе. Но вы же прекрасно понимаете, что наговорить можно чего угодно.