Устойчивость к болезням

Кофе болеет, как и любые другие растения. Причем разных болезней сто тыщ дофигищ: то кофейная ржвачина нападет, то жуки поедят.

Кофеин нужен для естественной защита растения от этих болезней, а вовсе не для того, чтобы вы смогли распахнуть глаза утром. Чем больше кофеина, тем лучше кофе противостоит болезням.

Проблема лишь в том, что кофеин — невкусный.

Робуста растёт низко, где жарко и условия для разной живности приятнее, поэтому в ней много кофеина — чтобы защищаться. И поэтому робуста отвратная на вкус.

Арабика растет высоко, где холоднее. Там жукам и другим болезням не так приятно, поэтому в арабике меньше кофеина и она вкуснее. Но болезни там всё-таки есть и периодически они атакуют.

Одна из важнейших характеристик каждой разновидности, кроме вкуса и урожайности, — устойчивость к болезням.

С одной стороны, чем устойчивее разновидность к болезням, тем лучше у нее урожайность и меньше вероятность, что фермер использует какие-то пестициды. С другой — устойчивость к болезням конфликтует со вкусом, поэтому устойчивые разновидности редко бывают действительно вкусными.

Поддержать канал | обсудить пост | посмотреть другие посты
⠀