Французские учёные смогли вырастить самый ценный вид трюфеля Специалисты из Национального научно-исследовательского института сельского хозяйства заявили, что им удалось вырастить 26 итальянских, или пьемонтских трюфелей за пределами их естественного ареала, на западе Франции, пишет газета The Guardian. Чёрный трюфель, тоже высоко ценящийся, успешно культивируется, а вот итальянский пока не удаётся выращивать в промышленных масштабах. Его стоимость может достигать 10,5 тысячи евро за килограмм. Трюфели образуют симбиотические отношения с определёнными видами деревьев. Учёные с 1999 года выращивали дубы, которые являются партнёрами итальянских трюфелей, и в 2019 году нашли на экспериментальных плантациях три экземпляра этого редкого гриба. На следующий год обнаружилось четыре экземпляра, а в 2021 году — 26. Такое значительное увеличение подтверждает, что трюфель хорошо прижился, утверждают учёные. Фото: Wikimedia Commons