Доброе☀️ Я к вам опять с мармеладом, а точнее с рецептом☺️ Один из лучших балансов чёрных ягод, что когда либо мне встречался в данном десерте) **лично от меня🙌🏻 Мармелад «Черные ягоды» (рамка 20*20) Ингредиенты: Ежевика - 200г Черная смородина - 100г Черника - 200г Пектин - 10г Сахар - 425г Сироп глюкозы - 125г Раствор лимонной кислоты - 12г (6+6/вода+лимонная кислота) Приготовление: 1. Смешайте 1/5 сахара с пектином, тщательно перемешать 2. Объединить все пюре 3. Нагреть до 35С. 4. Аккуратно введите сахар с пектином. 5. Доведите до кипения, добавьте оставшийся сахар и чуть подтопленную глюкозу. 6. Варите до 106С. 7. Интенсивно перемешать, вылить в подготовленную рамку 8. Стабилизировать 8 - 12 часов.