#отработанолично🙌🏻 Песочное фисташковое тесто (можно использовать любую другую ореховую муку) Все ингредиенты должны быть холодными! 1. Смешать насадкой «весло» муку и сливочное масло, нарезанное на кубики, до состояния крошки. 2. Добавить оставшиеся сухие ингредиенты: фисташковая мука, сахарная пудра, крахмал, соль. 3. Добавить яйцо (холодное!), продолжить взбивать, пока тесто не соберется в однородный комок. 4. Раскатать тесто толщиной в 3-5 мм между двумя листами пергамента, убрать в холодильник на 30 минут (минимум), а лучше часа на 3 отдохнуть. 5. Вложить тесто в кольца, заморозить их и отпекать замороженными на перфорированном силиконовом коврике при 150С в течение 15 минут для частичного, 25-30 минут для полного