Если вы внимательно посмотрите на диаграммы 2х кексов, то увидите разницу в 1-1,5%, это нестрашно (данные в табличке могут чуть отличаться), в целом рецептуры похожи, но результат меня удивил.. текстура, аромат, влажность, цвет и конечно же вкус. За основу брала «на шоколаде», убирая его из рецепта, за счет чего: увеличились молочные жиры и сухое какао. Так же был сдвиг по муке и сахару.