#будемчестны Искусственный мёд 🍯 Вырабатывают из сахара, подвергая его инверсии. При нагревании сахарного сиропа с пищевыми кислотами происходит разложение сахарозы на глюкозу и фруктозу, что по составу приближает продукт к натуральному меду. Для придания вкусовых свойств и аромата добавляют немного натурального меда или медовой эссенции, для цвета добавляют красители. Содержит до 30 % сахарозы, имеет вязкую консистенцию, цвет от светло - до темно - желтого, вкус сладкий, аромат медовый. В искусственном меде отсутствуют ферменты, цветочная пыльца и витамины.