Обложка канала

Chocotale «Технология вкуса»

Чат для шоколатье

Chocotale «Технология вкуса»

4 года назад
Открыть в
А вот и шоколад на инулине + олигофруктоза. Так как уровень сладости, той же олигофруктозы, составляет всего треть от сладости сахара, я добавила сорбит (ради эксперимента), но рекомендуют более интенсивные подсластители или фруктозу.